面食之都的太原到底有哪些面食？

wtqjw
2024-02-16 18:07:24 回复

山西的面食博大精深啊白面做法有：刀削面、手擀面、饸烙面、剔尖面、桃花面、剪刀面、猫耳朵、碗脱...高粱面做法有：红面擦尖、红面糊糊...莜面做法有：栲栳栳（蘸酱、干煸）、搓鱼儿...

bndex
2024-02-16 18:16:41 回复

太原面食品种繁多，历史悠久，制作方法独特，浇头菜码考究，主要品种有大拉面、刀削面、刀拨面、剔尖、搭面、拨鱼、揪片、猫耳朵、擦面、河漏等十大面食。

glhce
2024-02-16 18:29:22 回复

大同才应该是面食之都

fzcqq
2024-02-16 18:41:26 回复

山西的面食：刀削面，剔尖，炝锅面，猫耳朵，炒饼。陕西的面，臊子面，哨子面等。

whevn
2024-02-16 18:50:20 回复

去山西面食博物馆（山西会馆，太原有好多店）吃顿饭就知道了。